河大卫先来做个小调查：今年春节期间，你家嗑瓜子了没？

相信很多家庭一到春节，瓜子都是必不可少的，嗑瓜子也几乎成了每个家庭聚会的必备项目。坐在沙发上，与许久未见的亲朋好友边聊天边嗑瓜子，似乎是过年期间的经典场景。

回想一下，你身边有没有人的门牙有一个小缺口？而他嗑瓜子的时候也会下意识把瓜子放到这个缺口下嗑开，如果你问：你门牙的这个豁是嗑瓜子留下的吗？很有可能会得到“没错”的答案。

那么，门牙上的这个“豁”真的是嗑瓜子导致的吗？会不会对牙齿造成什么影响呢？

门牙上的 “豁”是嗑瓜子导致的吗？

先说答案：其实，这种带“豁”的牙被称为“瓜子牙”。长时间嗑瓜子的确会造成“瓜子牙”，但也不排除其他原因，比如一些外力导致的牙齿破损等。虽然嗑瓜子本身似乎无害，但长期频繁地进行这一行为，确实可能会对牙齿造成损害。

瓜子的外壳坚硬，和牙齿接触的面积却很小，因此施加在门牙切缘处的压强巨大，长时间用力咬开瓜子，不仅容易导致牙齿磨损，还可能出现不规则的“凹坑”或裂纹。

特别是在长期不注意保护的情况下，这些损伤会逐渐加重，最终可能导致牙齿的崩裂或缺损。最常见的后果“瓜子牙”，即牙齿上留下明显的凹痕，影响外观和功能。

如果注意到自己的牙齿有磨损或凹陷的情况，尤其是门牙，最好及时去牙科诊所检查，如果严重还需进行修补，早期处理能够避免更大的问题。

但牙齿修复好也并不意味着可以继续不加节制地嗑瓜子，修复后的牙齿依然脆弱，过度嗑瓜子仍然可能导致再次损伤。

中国人嗑瓜子的千年传承

中国人嗑瓜子的习惯，古已有之。先秦典籍记载的栝楼籽，是最早被先民采食的瓜子品种，见证了“嗑瓜子”习俗的起源。

考古人员曾在马王堆辛追夫人的胃部和海昏侯刘贺的体内发现有未消化的香瓜子，印证了汉代人对瓜果的喜爱，为后世瓜子入年俗埋下伏笔。

海昏侯墓主人遗体中发现甜瓜籽。图源：央视新闻

北魏贾思勰《齐民要术》中“凡种瓜法，先以水净淘瓜子，盐和之”的记载，虽为种植之法，却折射出古人对瓜子的加工探索。

到了宋代，吴越地区《岁时歌》中“正月嗑瓜子，二月放鹞子”的诗句，更直接将嗑瓜子与正月年节绑定，说明这一习俗在宋代已融入岁时仪式；《太平寰宇记》首次将“瓜子”作为幽州特产载入史册，意味着1000多年前的古人，已经把嗑瓜子融入日常生活。

明代以前，西瓜子是瓜子家族的绝对主角，多来自专门种植的“籽瓜”，籽粒饱满、最宜炒制，成为市井与闺阁中常见的年节零嘴。明代明神宗偏爱“鲜西瓜种微加盐焙用之”，将嗑瓜子变成皇家雅趣。晚明新航路开辟带来了来自美洲的南瓜子与葵花籽，开启了瓜子家族的迭代。

清代中后期，瓜子逐渐成为年节必备，《节序同风录》中“炒西瓜子装衣袖，随路取嚼曰嗑牙儿”的记载，康熙年间“漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子”的诗句，乾隆年间圆明园买卖街叫卖瓜子的市井场景，皆印证了瓜子的热度。《红楼梦》中黛玉“嗑着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑”的场景，更让这寻常零食多了几分文学情致，也凸显了其在社交中的存在感。

民国时期，葵花籽则凭借香气浓郁、籽粒硕大的优势成为主流，“香瓜子”的名号传遍街巷，奠定了如今过年嗑瓜子的传统根基。

瓜子，其实是隐藏的 “营养高手”

一提坚果，很多人觉得贵，但瓜子却格外亲民，花很少的钱就能买到一大包，堪称“性价比之王”。而别看它价格便宜，营养却一点不含糊，甚至能“卷”过不少贵价坚果！

脂肪“优等生”：瓜子富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。个别品种的葵花子中，不饱和脂肪酸占比高达90.9%，虽不及巴旦木、核桃，却高于开心果和腰果，在常见坚果中属中上水平。

维生素“大户”：维生素E、B族维生素含量出众。维生素B1助力能量代谢、维护神经系统，维生素B2呵护皮肤和黏膜健康。

微量元素“全家桶”：钙、钾、镁、锌等身体必需的微量元素一个不落。膳食纤维与蛋白质：膳食纤维含量约10%，能促进肠道蠕动；蛋白质含量接近30%。

然而瓜子一旦开嗑，就容易停不下来。这背后的小麻烦，确实值得留意：

口干舌燥、嘴巴长泡：瓜子的咸、甜、干口感，加上嗑瓜子时喝水少，以及瓜子壳可能刮伤口腔黏膜，都容易导致上火不适。

热量“炸弹”：瓜子近一半是脂肪。即便是健康的不饱和脂肪，过量摄入同样意味着热量超标。

“瓜子牙”警告：长期用固定位置嗑瓜子，可能导致前牙牙体出现V形凹槽，医学上称为“牙体慢性磨损”。轻则牙齿敏感，重则可能牙齿折裂、引发牙痛，甚至需要根管治疗。

所以瓜子虽好，可不要贪多哦~

你或身边人门牙上有“豁”吗？

河大卫先来做个小调查：今年春节期间，你家嗑瓜子了没？

相信很多家庭一到春节，瓜子都是必不可少的，嗑瓜子也几乎成了每个家庭聚会的必备项目。坐在沙发上，与许久未见的亲朋好友边聊天边嗑瓜子，似乎是过年期间的经典场景。

回想一下，你身边有没有人的门牙有一个小缺口？而他嗑瓜子的时候也会下意识把瓜子放到这个缺口下嗑开，如果你问：你门牙的这个豁是嗑瓜子留下的吗？很有可能会得到“没错”的答案。

那么，门牙上的这个“豁”真的是嗑瓜子导致的吗？会不会对牙齿造成什么影响呢？

门牙上的 “豁”是嗑瓜子导致的吗？

先说答案：其实，这种带“豁”的牙被称为“瓜子牙”。长时间嗑瓜子的确会造成“瓜子牙”，但也不排除其他原因，比如一些外力导致的牙齿破损等。虽然嗑瓜子本身似乎无害，但长期频繁地进行这一行为，确实可能会对牙齿造成损害。

瓜子的外壳坚硬，和牙齿接触的面积却很小，因此施加在门牙切缘处的压强巨大，长时间用力咬开瓜子，不仅容易导致牙齿磨损，还可能出现不规则的“凹坑”或裂纹。

特别是在长期不注意保护的情况下，这些损伤会逐渐加重，最终可能导致牙齿的崩裂或缺损。最常见的后果“瓜子牙”，即牙齿上留下明显的凹痕，影响外观和功能。

如果注意到自己的牙齿有磨损或凹陷的情况，尤其是门牙，最好及时去牙科诊所检查，如果严重还需进行修补，早期处理能够避免更大的问题。

但牙齿修复好也并不意味着可以继续不加节制地嗑瓜子，修复后的牙齿依然脆弱，过度嗑瓜子仍然可能导致再次损伤。

中国人嗑瓜子的千年传承

中国人嗑瓜子的习惯，古已有之。先秦典籍记载的栝楼籽，是最早被先民采食的瓜子品种，见证了“嗑瓜子”习俗的起源。

考古人员曾在马王堆辛追夫人的胃部和海昏侯刘贺的体内发现有未消化的香瓜子，印证了汉代人对瓜果的喜爱，为后世瓜子入年俗埋下伏笔。

海昏侯墓主人遗体中发现甜瓜籽。图源：央视新闻

北魏贾思勰《齐民要术》中“凡种瓜法，先以水净淘瓜子，盐和之”的记载，虽为种植之法，却折射出古人对瓜子的加工探索。

到了宋代，吴越地区《岁时歌》中“正月嗑瓜子，二月放鹞子”的诗句，更直接将嗑瓜子与正月年节绑定，说明这一习俗在宋代已融入岁时仪式；《太平寰宇记》首次将“瓜子”作为幽州特产载入史册，意味着1000多年前的古人，已经把嗑瓜子融入日常生活。

明代以前，西瓜子是瓜子家族的绝对主角，多来自专门种植的“籽瓜”，籽粒饱满、最宜炒制，成为市井与闺阁中常见的年节零嘴。明代明神宗偏爱“鲜西瓜种微加盐焙用之”，将嗑瓜子变成皇家雅趣。晚明新航路开辟带来了来自美洲的南瓜子与葵花籽，开启了瓜子家族的迭代。

清代中后期，瓜子逐渐成为年节必备，《节序同风录》中“炒西瓜子装衣袖，随路取嚼曰嗑牙儿”的记载，康熙年间“漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子”的诗句，乾隆年间圆明园买卖街叫卖瓜子的市井场景，皆印证了瓜子的热度。《红楼梦》中黛玉“嗑着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑”的场景，更让这寻常零食多了几分文学情致，也凸显了其在社交中的存在感。

民国时期，葵花籽则凭借香气浓郁、籽粒硕大的优势成为主流，“香瓜子”的名号传遍街巷，奠定了如今过年嗑瓜子的传统根基。

瓜子，其实是隐藏的 “营养高手”

一提坚果，很多人觉得贵，但瓜子却格外亲民，花很少的钱就能买到一大包，堪称“性价比之王”。而别看它价格便宜，营养却一点不含糊，甚至能“卷”过不少贵价坚果！

脂肪“优等生”：瓜子富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。个别品种的葵花子中，不饱和脂肪酸占比高达90.9%，虽不及巴旦木、核桃，却高于开心果和腰果，在常见坚果中属中上水平。

维生素“大户”：维生素E、B族维生素含量出众。维生素B1助力能量代谢、维护神经系统，维生素B2呵护皮肤和黏膜健康。

微量元素“全家桶”：钙、钾、镁、锌等身体必需的微量元素一个不落。膳食纤维与蛋白质：膳食纤维含量约10%，能促进肠道蠕动；蛋白质含量接近30%。

然而瓜子一旦开嗑，就容易停不下来。这背后的小麻烦，确实值得留意：

口干舌燥、嘴巴长泡：瓜子的咸、甜、干口感，加上嗑瓜子时喝水少，以及瓜子壳可能刮伤口腔黏膜，都容易导致上火不适。

热量“炸弹”：瓜子近一半是脂肪。即便是健康的不饱和脂肪，过量摄入同样意味着热量超标。

“瓜子牙”警告：长期用固定位置嗑瓜子，可能导致前牙牙体出现V形凹槽，医学上称为“牙体慢性磨损”。轻则牙齿敏感，重则可能牙齿折裂、引发牙痛，甚至需要根管治疗。

所以瓜子虽好，可不要贪多哦~

你或身边人门牙上有“豁”吗？

河大卫先来做个小调查：今年春节期间，你家嗑瓜子了没？

相信很多家庭一到春节，瓜子都是必不可少的，嗑瓜子也几乎成了每个家庭聚会的必备项目。坐在沙发上，与许久未见的亲朋好友边聊天边嗑瓜子，似乎是过年期间的经典场景。

回想一下，你身边有没有人的门牙有一个小缺口？而他嗑瓜子的时候也会下意识把瓜子放到这个缺口下嗑开，如果你问：你门牙的这个豁是嗑瓜子留下的吗？很有可能会得到“没错”的答案。

那么，门牙上的这个“豁”真的是嗑瓜子导致的吗？会不会对牙齿造成什么影响呢？

门牙上的 “豁”是嗑瓜子导致的吗？

先说答案：其实，这种带“豁”的牙被称为“瓜子牙”。长时间嗑瓜子的确会造成“瓜子牙”，但也不排除其他原因，比如一些外力导致的牙齿破损等。虽然嗑瓜子本身似乎无害，但长期频繁地进行这一行为，确实可能会对牙齿造成损害。

瓜子的外壳坚硬，和牙齿接触的面积却很小，因此施加在门牙切缘处的压强巨大，长时间用力咬开瓜子，不仅容易导致牙齿磨损，还可能出现不规则的“凹坑”或裂纹。

特别是在长期不注意保护的情况下，这些损伤会逐渐加重，最终可能导致牙齿的崩裂或缺损。最常见的后果“瓜子牙”，即牙齿上留下明显的凹痕，影响外观和功能。

如果注意到自己的牙齿有磨损或凹陷的情况，尤其是门牙，最好及时去牙科诊所检查，如果严重还需进行修补，早期处理能够避免更大的问题。

但牙齿修复好也并不意味着可以继续不加节制地嗑瓜子，修复后的牙齿依然脆弱，过度嗑瓜子仍然可能导致再次损伤。

中国人嗑瓜子的千年传承

中国人嗑瓜子的习惯，古已有之。先秦典籍记载的栝楼籽，是最早被先民采食的瓜子品种，见证了“嗑瓜子”习俗的起源。

考古人员曾在马王堆辛追夫人的胃部和海昏侯刘贺的体内发现有未消化的香瓜子，印证了汉代人对瓜果的喜爱，为后世瓜子入年俗埋下伏笔。

海昏侯墓主人遗体中发现甜瓜籽。图源：央视新闻

北魏贾思勰《齐民要术》中“凡种瓜法，先以水净淘瓜子，盐和之”的记载，虽为种植之法，却折射出古人对瓜子的加工探索。

到了宋代，吴越地区《岁时歌》中“正月嗑瓜子，二月放鹞子”的诗句，更直接将嗑瓜子与正月年节绑定，说明这一习俗在宋代已融入岁时仪式；《太平寰宇记》首次将“瓜子”作为幽州特产载入史册，意味着1000多年前的古人，已经把嗑瓜子融入日常生活。

明代以前，西瓜子是瓜子家族的绝对主角，多来自专门种植的“籽瓜”，籽粒饱满、最宜炒制，成为市井与闺阁中常见的年节零嘴。明代明神宗偏爱“鲜西瓜种微加盐焙用之”，将嗑瓜子变成皇家雅趣。晚明新航路开辟带来了来自美洲的南瓜子与葵花籽，开启了瓜子家族的迭代。

清代中后期，瓜子逐渐成为年节必备，《节序同风录》中“炒西瓜子装衣袖，随路取嚼曰嗑牙儿”的记载，康熙年间“漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子”的诗句，乾隆年间圆明园买卖街叫卖瓜子的市井场景，皆印证了瓜子的热度。《红楼梦》中黛玉“嗑着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑”的场景，更让这寻常零食多了几分文学情致，也凸显了其在社交中的存在感。

民国时期，葵花籽则凭借香气浓郁、籽粒硕大的优势成为主流，“香瓜子”的名号传遍街巷，奠定了如今过年嗑瓜子的传统根基。

瓜子，其实是隐藏的 “营养高手”

一提坚果，很多人觉得贵，但瓜子却格外亲民，花很少的钱就能买到一大包，堪称“性价比之王”。而别看它价格便宜，营养却一点不含糊，甚至能“卷”过不少贵价坚果！

脂肪“优等生”：瓜子富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。个别品种的葵花子中，不饱和脂肪酸占比高达90.9%，虽不及巴旦木、核桃，却高于开心果和腰果，在常见坚果中属中上水平。

维生素“大户”：维生素E、B族维生素含量出众。维生素B1助力能量代谢、维护神经系统，维生素B2呵护皮肤和黏膜健康。

微量元素“全家桶”：钙、钾、镁、锌等身体必需的微量元素一个不落。膳食纤维与蛋白质：膳食纤维含量约10%，能促进肠道蠕动；蛋白质含量接近30%。

然而瓜子一旦开嗑，就容易停不下来。这背后的小麻烦，确实值得留意：

口干舌燥、嘴巴长泡：瓜子的咸、甜、干口感，加上嗑瓜子时喝水少，以及瓜子壳可能刮伤口腔黏膜，都容易导致上火不适。

热量“炸弹”：瓜子近一半是脂肪。即便是健康的不饱和脂肪，过量摄入同样意味着热量超标。

“瓜子牙”警告：长期用固定位置嗑瓜子，可能导致前牙牙体出现V形凹槽，医学上称为“牙体慢性磨损”。轻则牙齿敏感，重则可能牙齿折裂、引发牙痛，甚至需要根管治疗。

所以瓜子虽好，可不要贪多哦~

你或身边人门牙上有“豁”吗？

河大卫先来做个小调查：今年春节期间，你家嗑瓜子了没？

相信很多家庭一到春节，瓜子都是必不可少的，嗑瓜子也几乎成了每个家庭聚会的必备项目。坐在沙发上，与许久未见的亲朋好友边聊天边嗑瓜子，似乎是过年期间的经典场景。

回想一下，你身边有没有人的门牙有一个小缺口？而他嗑瓜子的时候也会下意识把瓜子放到这个缺口下嗑开，如果你问：你门牙的这个豁是嗑瓜子留下的吗？很有可能会得到“没错”的答案。

那么，门牙上的这个“豁”真的是嗑瓜子导致的吗？会不会对牙齿造成什么影响呢？

门牙上的 “豁”是嗑瓜子导致的吗？

先说答案：其实，这种带“豁”的牙被称为“瓜子牙”。长时间嗑瓜子的确会造成“瓜子牙”，但也不排除其他原因，比如一些外力导致的牙齿破损等。虽然嗑瓜子本身似乎无害，但长期频繁地进行这一行为，确实可能会对牙齿造成损害。

瓜子的外壳坚硬，和牙齿接触的面积却很小，因此施加在门牙切缘处的压强巨大，长时间用力咬开瓜子，不仅容易导致牙齿磨损，还可能出现不规则的“凹坑”或裂纹。

特别是在长期不注意保护的情况下，这些损伤会逐渐加重，最终可能导致牙齿的崩裂或缺损。最常见的后果“瓜子牙”，即牙齿上留下明显的凹痕，影响外观和功能。

如果注意到自己的牙齿有磨损或凹陷的情况，尤其是门牙，最好及时去牙科诊所检查，如果严重还需进行修补，早期处理能够避免更大的问题。

但牙齿修复好也并不意味着可以继续不加节制地嗑瓜子，修复后的牙齿依然脆弱，过度嗑瓜子仍然可能导致再次损伤。

中国人嗑瓜子的千年传承

中国人嗑瓜子的习惯，古已有之。先秦典籍记载的栝楼籽，是最早被先民采食的瓜子品种，见证了“嗑瓜子”习俗的起源。

考古人员曾在马王堆辛追夫人的胃部和海昏侯刘贺的体内发现有未消化的香瓜子，印证了汉代人对瓜果的喜爱，为后世瓜子入年俗埋下伏笔。

海昏侯墓主人遗体中发现甜瓜籽。图源：央视新闻

北魏贾思勰《齐民要术》中“凡种瓜法，先以水净淘瓜子，盐和之”的记载，虽为种植之法，却折射出古人对瓜子的加工探索。

到了宋代，吴越地区《岁时歌》中“正月嗑瓜子，二月放鹞子”的诗句，更直接将嗑瓜子与正月年节绑定，说明这一习俗在宋代已融入岁时仪式；《太平寰宇记》首次将“瓜子”作为幽州特产载入史册，意味着1000多年前的古人，已经把嗑瓜子融入日常生活。

明代以前，西瓜子是瓜子家族的绝对主角，多来自专门种植的“籽瓜”，籽粒饱满、最宜炒制，成为市井与闺阁中常见的年节零嘴。明代明神宗偏爱“鲜西瓜种微加盐焙用之”，将嗑瓜子变成皇家雅趣。晚明新航路开辟带来了来自美洲的南瓜子与葵花籽，开启了瓜子家族的迭代。

清代中后期，瓜子逐渐成为年节必备，《节序同风录》中“炒西瓜子装衣袖，随路取嚼曰嗑牙儿”的记载，康熙年间“漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子”的诗句，乾隆年间圆明园买卖街叫卖瓜子的市井场景，皆印证了瓜子的热度。《红楼梦》中黛玉“嗑着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑”的场景，更让这寻常零食多了几分文学情致，也凸显了其在社交中的存在感。

民国时期，葵花籽则凭借香气浓郁、籽粒硕大的优势成为主流，“香瓜子”的名号传遍街巷，奠定了如今过年嗑瓜子的传统根基。

瓜子，其实是隐藏的 “营养高手”

一提坚果，很多人觉得贵，但瓜子却格外亲民，花很少的钱就能买到一大包，堪称“性价比之王”。而别看它价格便宜，营养却一点不含糊，甚至能“卷”过不少贵价坚果！

脂肪“优等生”：瓜子富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。个别品种的葵花子中，不饱和脂肪酸占比高达90.9%，虽不及巴旦木、核桃，却高于开心果和腰果，在常见坚果中属中上水平。

维生素“大户”：维生素E、B族维生素含量出众。维生素B1助力能量代谢、维护神经系统，维生素B2呵护皮肤和黏膜健康。

微量元素“全家桶”：钙、钾、镁、锌等身体必需的微量元素一个不落。膳食纤维与蛋白质：膳食纤维含量约10%，能促进肠道蠕动；蛋白质含量接近30%。

然而瓜子一旦开嗑，就容易停不下来。这背后的小麻烦，确实值得留意：

口干舌燥、嘴巴长泡：瓜子的咸、甜、干口感，加上嗑瓜子时喝水少，以及瓜子壳可能刮伤口腔黏膜，都容易导致上火不适。

热量“炸弹”：瓜子近一半是脂肪。即便是健康的不饱和脂肪，过量摄入同样意味着热量超标。

“瓜子牙”警告：长期用固定位置嗑瓜子，可能导致前牙牙体出现V形凹槽，医学上称为“牙体慢性磨损”。轻则牙齿敏感，重则可能牙齿折裂、引发牙痛，甚至需要根管治疗。

所以瓜子虽好，可不要贪多哦~

你或身边人门牙上有“豁”吗？

河大卫先来做个小调查：今年春节期间，你家嗑瓜子了没？

相信很多家庭一到春节，瓜子都是必不可少的，嗑瓜子也几乎成了每个家庭聚会的必备项目。坐在沙发上，与许久未见的亲朋好友边聊天边嗑瓜子，似乎是过年期间的经典场景。

回想一下，你身边有没有人的门牙有一个小缺口？而他嗑瓜子的时候也会下意识把瓜子放到这个缺口下嗑开，如果你问：你门牙的这个豁是嗑瓜子留下的吗？很有可能会得到“没错”的答案。

那么，门牙上的这个“豁”真的是嗑瓜子导致的吗？会不会对牙齿造成什么影响呢？

门牙上的 “豁”是嗑瓜子导致的吗？

先说答案：其实，这种带“豁”的牙被称为“瓜子牙”。长时间嗑瓜子的确会造成“瓜子牙”，但也不排除其他原因，比如一些外力导致的牙齿破损等。虽然嗑瓜子本身似乎无害，但长期频繁地进行这一行为，确实可能会对牙齿造成损害。

瓜子的外壳坚硬，和牙齿接触的面积却很小，因此施加在门牙切缘处的压强巨大，长时间用力咬开瓜子，不仅容易导致牙齿磨损，还可能出现不规则的“凹坑”或裂纹。

特别是在长期不注意保护的情况下，这些损伤会逐渐加重，最终可能导致牙齿的崩裂或缺损。最常见的后果“瓜子牙”，即牙齿上留下明显的凹痕，影响外观和功能。

如果注意到自己的牙齿有磨损或凹陷的情况，尤其是门牙，最好及时去牙科诊所检查，如果严重还需进行修补，早期处理能够避免更大的问题。

但牙齿修复好也并不意味着可以继续不加节制地嗑瓜子，修复后的牙齿依然脆弱，过度嗑瓜子仍然可能导致再次损伤。

中国人嗑瓜子的千年传承

中国人嗑瓜子的习惯，古已有之。先秦典籍记载的栝楼籽，是最早被先民采食的瓜子品种，见证了“嗑瓜子”习俗的起源。

考古人员曾在马王堆辛追夫人的胃部和海昏侯刘贺的体内发现有未消化的香瓜子，印证了汉代人对瓜果的喜爱，为后世瓜子入年俗埋下伏笔。

海昏侯墓主人遗体中发现甜瓜籽。图源：央视新闻

北魏贾思勰《齐民要术》中“凡种瓜法，先以水净淘瓜子，盐和之”的记载，虽为种植之法，却折射出古人对瓜子的加工探索。

到了宋代，吴越地区《岁时歌》中“正月嗑瓜子，二月放鹞子”的诗句，更直接将嗑瓜子与正月年节绑定，说明这一习俗在宋代已融入岁时仪式；《太平寰宇记》首次将“瓜子”作为幽州特产载入史册，意味着1000多年前的古人，已经把嗑瓜子融入日常生活。

明代以前，西瓜子是瓜子家族的绝对主角，多来自专门种植的“籽瓜”，籽粒饱满、最宜炒制，成为市井与闺阁中常见的年节零嘴。明代明神宗偏爱“鲜西瓜种微加盐焙用之”，将嗑瓜子变成皇家雅趣。晚明新航路开辟带来了来自美洲的南瓜子与葵花籽，开启了瓜子家族的迭代。

清代中后期，瓜子逐渐成为年节必备，《节序同风录》中“炒西瓜子装衣袖，随路取嚼曰嗑牙儿”的记载，康熙年间“漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子”的诗句，乾隆年间圆明园买卖街叫卖瓜子的市井场景，皆印证了瓜子的热度。《红楼梦》中黛玉“嗑着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑”的场景，更让这寻常零食多了几分文学情致，也凸显了其在社交中的存在感。

民国时期，葵花籽则凭借香气浓郁、籽粒硕大的优势成为主流，“香瓜子”的名号传遍街巷，奠定了如今过年嗑瓜子的传统根基。

瓜子，其实是隐藏的 “营养高手”

一提坚果，很多人觉得贵，但瓜子却格外亲民，花很少的钱就能买到一大包，堪称“性价比之王”。而别看它价格便宜，营养却一点不含糊，甚至能“卷”过不少贵价坚果！

脂肪“优等生”：瓜子富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。个别品种的葵花子中，不饱和脂肪酸占比高达90.9%，虽不及巴旦木、核桃，却高于开心果和腰果，在常见坚果中属中上水平。

维生素“大户”：维生素E、B族维生素含量出众。维生素B1助力能量代谢、维护神经系统，维生素B2呵护皮肤和黏膜健康。

微量元素“全家桶”：钙、钾、镁、锌等身体必需的微量元素一个不落。膳食纤维与蛋白质：膳食纤维含量约10%，能促进肠道蠕动；蛋白质含量接近30%。

然而瓜子一旦开嗑，就容易停不下来。这背后的小麻烦，确实值得留意：

口干舌燥、嘴巴长泡：瓜子的咸、甜、干口感，加上嗑瓜子时喝水少，以及瓜子壳可能刮伤口腔黏膜，都容易导致上火不适。

热量“炸弹”：瓜子近一半是脂肪。即便是健康的不饱和脂肪，过量摄入同样意味着热量超标。

“瓜子牙”警告：长期用固定位置嗑瓜子，可能导致前牙牙体出现V形凹槽，医学上称为“牙体慢性磨损”。轻则牙齿敏感，重则可能牙齿折裂、引发牙痛，甚至需要根管治疗。

所以瓜子虽好，可不要贪多哦~

你或身边人门牙上有“豁”吗？